I plotter da taglio sono un componente centrale di molte applicazioni nella tecnologia pubblicitaria e nella finitura tessile. I fogli monocolore autoadesivi sono solitamente tagliati con un plotter da taglio, motivo per cui sono chiamati anche fogli da taglio o fogli da plotter. In molti casi, con i plotter da taglio vengono tagliate anche lamine gregge e lamine flessibili per la finitura tessile. Durante la trama, il coltello del plotter separa solo la pellicola stessa, il supporto rimane intatto e tiene insieme l' intera trama o l' adesivo fino a quando non viene trasferito su una superficie adatta.